五一不用出厦门也能吃到地道潮汕美食，火锅生腌和鱼生，样样俱全

眼看五一马上就要来了，热门旅游美食城市潮汕想必又是人山人海。如果不想错过舌尖上的潮汕，那么可以去厦门的潮阿瞒。这是厦门首家主打潮汕卤水火锅的餐厅，从开业到现在，是我和小伙伴最经常去吃的潮汕餐厅，因为每次去都会有新美味，而且菜品越来越好。一到饭点，店里就爆满，所以想去打卡的朋友，记得尽量错过饭点哦。

店里装修是国潮新中式，金属元素与潮阿瞒的卡通IP的融合，很符合时下年轻人的品味，无论是聚餐宴请约会，还是日常用餐，都很不错。

(相关资料图)

说到招牌卤水火锅，锅底那可真特别， 由陈皮、八角、桂皮、豆蔻、小茴香、老抽等20多种香料调料秘制而成。第一次去的朋友强烈安利招牌卤水锅底，喜欢清淡口味的可以来鱼汤或沙喇锅底。细心的朋友会发现桌上标配有卤水锅蘸醋和纯净水，因为会越煮越咸，就可以适量加纯净水，而涮出来的食材蘸醋之后，简直瞬间get灵魂，唤醒沉睡味觉。

先说鱼生吧，潮州人吃鱼生（即吃生鱼片）的习俗由来已久，清·李调元《南越笔记》就有记载。筷子夹鱼生蘸以酱料配以佐料就口，味道十分鲜嫩香甜。

这盘活杀斑鱼鱼生轻可吹起，薄如蝉翼，看起来就像艺术品，吃起来更是自带原味清甜。

没想到他们家虾生也是超赞的，肉质有弹性，入口之后更是绝了，瞬间让味蕾为之绽放，超鲜甜。

潮汕脆皖鱼柳：如果不习惯吃生鱼片的朋友，可以点这款也很有特色。鱼肉鲜嫩，吃起来口感爽脆带着韧劲，蘸酱吃风味更佳。

对于吃牛肉，潮汕人都是特别拿手的，每个厨师都堪称当代“庖丁”呢，把一头牛给“吃透”，不同部位有着不同的吃法和精确的烹煮时间。

潮汕牛肉火锅是众所周知的美味，在潮阿瞒自然也少不了，档口现切的潮汕黄牛肉选自己爱吃的部位就对了。我个人比较喜欢嫩肉，吊龙。

还可以涮点大家都喜欢的火锅食材，比如： 黄金八秒鹅肠、双拼肚、虾滑、海鲜小三拼等，都很不错。涮得快，吃得香。这些都是我们经常点单的经典美味。

要说潮汕美食，舌尖上的刺激必然有生腌的一席之地。这是种会让人吃着吃着就上瘾的美味。 江湖上更是流传着， 吃潮汕生腌只有零次和无数次，因此人称——“潮汕毒药”。常见的有生腌蟹、虾、血蚶、花蛤等。大家如果不知道吃什么，可以点个拼盘都尝试下。

最后就是他们家的潮汕卤鹅也是必点菜品。建议大家点拼盘，鹅头、鹅肉、鹅肝和鹅心，这样吃的部位更多，不同部位口感都不同，得到的快乐更多哦。

悄悄告诉你，现在他们周年庆活动，吃200还有送潮汕小灯笼，祝大家五一吃嘛嘛香。

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